نتعامل مع كل طبق كأنه لوحة فنية للإبداع. نبدأ دائماً بمسودة، برسم تخطيطي للشكل الذي نتخيله. ثم نترك لمشاعرنا وحدسنا أن يوجها طريقة تقديم الطبق ليعبّر عن نفسه. في كل مرة، تكون العملية عملية تصميم قبل أن تكون جلسة تصوير، حيث نجسّد قصة الطعام بصرياً ونلتقط جوهر النكهة والفن معاً.